Un savoir-faire ancestral au service du bien-être Nous avons découvert, dans un précédent article (à lire ici), à quel point il était intéressant pour notre santé de prendre soin de notre microbiote. La lactofermentation y contribue grandement. Cette technique de conservation des aliments par fermentation lactique, est un procédé millénaire …
Le microbiote, kesako? Le microbiote est un ensemble de micro-organismes (bactéries, virus, champignons et parasites) présents dans différentes parties de notre corps. Il se constitue progressivement, dès la naissance, et va évoluer qualitativement et quantitativement, en fonction de différents facteurs : diversification alimentaire, traitements médicaux reçus, hygiène de vie et …
Les vacances approchent pour bon nombre d’entre nous. Cette période de repos va peut-être vous permettre d’expérimenter de nouvelles pratiques, de nouvelles recettes, ou un nouveau mode de vie. Peut-être avez-vous déjà eu le loisir de profiter de nombreuses applications et tutos qui ont fleuri sur la toile, autour de …
Aujourd’hui, plus de 14 millions de français souffrent d’arthrose, à différents degrés. Les femmes sont les plus touchées, soit 18% de plus de 60 ans, pour 9,6 % chez les hommes. Qu’est ce que l’arthrose ? L’arthrose est une maladie liée à la dégradation des articulations et des cartilages, qui …
Pour Hippocrate, « Certainement, l’acide est-il le plus nuisible de tous les états d’humeur. » ACIDOSE, KESAKO ? Peut-être vous sentez-vous fatigué le matin? Votre digestion est plus lente, des douleurs s’installent progressivement. Votre équilibre acido-basique ou homéostasie est peut-être perturbé. Notre organisme équilibre cette acidité, pour maintenir son PH à 7,4 …
Le kefir, c’est quoi? Le kefir, ce sont des grains constitués de micro-organismes, qui permettent la préparation de boissons fermentées. Cet aliment vivant a été l’objet de nombreuses études du Docteur Elie Metchnikoff (1845-1916), microbiologiste russe et prix Nobel de médecine, qui le qualifia de probiotique. Selon ses recherches, le …
